キッチンオーブンで炭火低温調理できちゃいました。
炭火ローストビーフ丼
家内と二人で作りました。
肉は黒毛和牛ブロック肉
を使用
自宅のガスオーブン使って
炭火低温調理しました。
ステンレス七輪＠
で火起こしして素焼き鉢に投入
ガスオーブンの下段に設置
上段にお肉です。
上段のプレートに直接触れないよう
下駄プレートで持ち上げてます。
８１度で取り出しました。
調理料はホースラディシュ
が合いますね。
さすが世界に誇る黒毛和牛
グルメ☆が
輝く美味しさですよ。
炭火低温調理も相性バッチリでした。
炭火の温燻ですね。
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